우엉차만들기

어린이집과 유치원의 식수는 항상 차를 끊여서 먹이고 있다.

어성초, 삼백초,.... 원에서 직접 재배한 결명자, 작두콩차 등

겨울에는 뿌리채소가 좋아서 원에서 직접 우엉차를 만들었다..

큼직한 국산우엉을 씻어서 칼질하고(우엉의 양이 많아서 손이 아프다...ㅠ.ㅠ),

쪄서 자연에 건풍하고, 건조기에 약간 말린후 차로 수차례 덖었다..

할때는 양이 많았는데, 최종에는 양이 얼마 안되네...

올겨울을 날려면 몇차례 더 만들어야겠네~~